10 de mayo de 2012

Cupcakes de chocolate blanco y premio "Versatile Blogger" !!

Hay muchos regalos que hacer a una madre, aunque ellas seguro que se conforman con un "te quiero mamá" y hablo desde el conocimiento y punto de vista como padre. No hay nada tan grande como la sonrisa de una hija y un "te quiero papá".

Hoy, dia 10 de mayo, es el Día de la Madre en México. Mi madre no es mexicana, pero la mamá de mis hijas si, por eso y en nombre de ellas, hemos hecho estos cupcakes de chocolate blanco. Porque le encanta !!



¡ FELIZ DIA MAMI !

Receta para 18 cupcakes (si ... teoricamente la receta era para 12, pero a mi salieron 18 y completitos)
  • 125 gr. mantequilla
  • 225 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 125 ml. leche
  • 270 gr. harina
  • 1 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita vainilla
  • 140 gr. chocolate blanco
  • 1 cucharadita canela
El proceso de elaboración es el habitual: precalentar el horno a 160ºC; comenzamos mezclando la mantequilla y el azúcar, añadimos los huevos, la leche y la vainilla; sin dejar de batir, añadimos la harina tamizada juntamente con la levadura y la canela. Finalmente, cuando ya lo tenemos todo bien mezclado agregamos el chocolate cortado en trocitos pequeños y removemos con una espátula.
Rellenamos las cápsulas y lo ponemos en el horno unos 20-22 minutos. (Al salir 18, he tenido que hacer dos horneadas).

Para la buttercream usaremos,  250 gr. de mantequilla "pomada", 250 gr. de azúcar glas y 100 gr. de chocolate blanco. Empezamos fundiendo el chocolate, al baño maría o en el microondas (recordad que si es en el micro hay que ir controlando cada 10 segundos, para que no se nos queme). Una vez fundido, lo dejamos enfriar. Mezclamos la mantequilla y el azúcar y añadimos el chocolate cuando este completamente frío pero con textura todavia cremosa.
Por darle un toque especial, yo he añadido un poco de colorante en gel negro.
Eso ya queda en manos del gusto de cada un@.






Decidí hacer unos adornillos con fondant, como podeis ver unas flores rojas y blancas y con lo poco que me sobro de fondant de los dos colores lo mezcle para hacer unas mariposas, que creo que sobran .. pero claro, una vez puestas ... quien las quita de ahí ?
Estoy pensando que hace días que no pongo en las entradas la foto de mi catadora oficial ... esto no puede ser !!!

No puedo cerrar esta entrada sin antes comentar que el blog a vuelto a recibir un premio, esta vez, Lady repostera nos ha premiado con el "Versatile blogger" ! MUCHAS GRACIAS !!!!!!!!!!
Aunque suene redundante y pesado, no puedo ocultar mi felicidad por el cariño que recibo cada dia por parte de esta gran familia repostera a la que he llegado.


Y ahora mi turno. Le daría un premio a cada uno de los blogs que visito diariamente porque todos se lo merecen, pero solo pueden ser cinco los elegidos, así que para esta ocasión son :



Un fuerte abrazo para tod@s !!!

18 comentarios:

  1. Gracias, zgracias, gracias!!! Que decirte... Ya sabes, porque te lo he dicho muchas veces, lo que pienso de ti... Que eres un cielo, que tu trabajo es una pasada y que estoy segura de que tus niñas tienen que estar encantadas con su papi... =^_^=

    Me has alegrado este día triste (ayer dejamos escapar una copa... :( ) un poquito!!!
    Gracias, Carles!! Un gran besazo, MUUUUUUUA,!!!

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    1. Gracias a ti !!! Un besoteeee y no te preocupes, la temporada que viene volveréis a estar en la final de la UEFA para ganarla

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    2. Bueno, aun nos queda el 25 contra el Barça y esa ya nos toca... Un besazo!!!! =^_^=

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  2. Carlilloooooos!!!!! Que me encanta!!!! muchas gracias por acordarte de mi, me hace mucha mucha ilusión!!! Un beso enorme!!! Cuando termine esta semana prometo hacer una mega entrada en el blog, con tu premio!! Muak!!! Preciosa tu entrada un besazo a tus soles!!! Y no está tan mal la mariposa!!!

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    1. No te voy a decir nada que no sepas ! y es que te lo mereces !!!
      Un besazo para ti !! Ah y lo de las mariposas .. no te creo ... jajajaja !!

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  3. jajaja, hola Carles, mil gracias de verdad, se me acumula el trabajo, a ver si mañana tengo un rato y me puedo poner con el post de los premios, pero es que me tienen la neurona machacada en la ofi, por lo que no me da mas de si, a ver si este finde puedo tener un rato tranquila y me pongo a ello, porque estas haciendo que la lista sea muy larga jajaja, te agradezco de veras que te acuerdes de mi, aunque sabes que soy un desastre para esto de decidir luego a los blogs ganadores... un beso enorme.. acabo de ver que ya vas por los novecientos y pico de seguidores madre mia enhorabuena!!! tu te lo mereces un besote desde tierras escocesas ;)

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    1. muchas gracias !! ya he visto que pronto vuelves ! no te tardes que hechamos de menos tus enredos!

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  4. Qué bonitos!! Seguro que a tu mujer le han encantado, y para mi gusto las maripositas están divinas de la muerte en esos cupcakes, así que a mi me encantan! Un beso!

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    1. gracias !!! si que le gustaron, el chocolate blanco no falla !!! :D

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  5. Hola! acabo de descubrir tu blog y me quedo en él...me encanta lo que haces.
    Yo soy Flor y vivo muy cerquita tuyo en Barcelona...tengo un blog inaugurado hace muy poquito y me haría ilusión que me visites. www.concorazondeazucar.com...Besos! Flor

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  6. No doy a basto y no pude comentar...me encantan los cupcakes...los dejo pendientes como receta para hacer...no sé cuando porque no tengo tiempo ni para respirar...jijii...pero los haré! Un saludo repostero

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  7. Qué bonitos y qué pintorra!!!!!! siempre te sales!! me encantan!

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  8. Qué preciosidad de cupcakes!Enhorabuena por tu trabajo, y aquí tienes a una seguidora más que humildemente te invita a su blog: http://arielscake.blogspot.com.es/
    y a su página de facebook: http://www.facebook.com/arielscake
    Besitos dulces

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    1. hola ! gracias !
      me uno a tu blog, pero no encuentro la pagina de facebook ... :(

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  9. Qué chulos!!1Me quedo con la receta porque estoy deseando probarlos.
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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