Mis tartas

Llevaba meses sin actualizar el blog, y la verdad es que falta le hacía ... Y aunque no hemos parado de hacer cosillas: cupcakes, galletas, tartas, cursos ... no he tenido tiempo de pasarme por aquí.
Hoy, (que tampoco tengo tiempo) he decidido actualizar el blog con algunos de los humildes trabajos hechos por la familia de CAR'S CAKe.
La mayoria ya los habreis podido ver en nuestra página de facebook pero he pensado que quizás también deberían estar aquí expuestos. A ver que os parecen !!!

 

 

Cupcakes de Licor de Piruleta

Un año despues de encontrar y comprar el licor de piruleta me he decidido a preparar estos cupcakes.
Así soy yo, LENTO PERO SEGURO ...

Pues con el ingrediente principal en las manos, (más bien en la despensa), y ante la cercanía de un nuevo proyecto del que ya os hablaré más adelante, he decidido desempolvar mi libreta de recetas y buscar la que hace tiempo anoté (del blog de Dulce Bichito)

Estos son los ingredientes :

- 50 gr de mantequilla (punto pomada)

- 150 gr de azúcar

- 2 huevos

- 150 gr de harina

-  1 cucharadita de levadura en polvo

- 150 ml de licor de piruleta

El procedimiento es el mismo de siempre: precalentamos el horno a 170ºC.

Batimos primero la mantequilla para luego incorporar el azúcar. Una vez temenos la mezcla, añadimos los huevos uno a uno.

Seguidamente la harina junto con la levadura, previamente tamizadas. Y finalmente el licor.

Repartimos en las doce cápsulas y al horno ! unos 20 o 22 minutos.

Recordad que una vez sacamos del horno los cupcakes los tenemos que dejar unos cinco minutos en la bandeja para luego pasarlos a una rejilla y dejar que se enfrien por completo.

Para la buttercream he tirado un poco más de la versión "starndard": 250 gr de mantquilla, 300 gr de azúcar glas y 4 cucharadas de licor de piruleta. Batimos la mantequilla, e incorporamos poco a poco el azúcar glas hasta conseguir que esten bien integrados, finalmente añadiremos el licor de piruleta.

Y aquí el resultado. Rico, rico .. !

Gracias a tod@s ! Hasta pronto !