Cupcakes de naranja y ... dos premios más !!!

Más vale tarde que nunca ... y es que ya llevaba muchos días sin publicar una entrada con mis cupcakes. Y eso no significa que los haya dejado de hacer, que va ! no hay semana en que no se escape una docena, pero como estos han sido nuevos para mi, me animo a publicar la receta y mi experiencia.
Cupcakes de naranja con frosting de .... naranja !!

Receta para 12 cupcakes

• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 130 gr de harina
• 2 huevos
• 50 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de levadura (Royal)
• zumo de media naranja (exprimido con la mano)
• ralladura de una naranja 

Yo, a parte le añadí unas gotas de esencia de naranja, para intensificar el sabor, y realmente lo conseguí.

La preparación es la misma de siempre: Precalentamos el horno a 170ºC . Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema homogenea. Añadimos los huevos uno a uno, previamente batidos. Incorporamos el zumo, la ralladura y las gotas de esencia de naranja. Batimos todo muy bien y agregamos la harina tamizada junto con la levadura. Finalmente añadimos la nata líquida. Una vez conseguida una masa ligera rellenamos las cápsulas de los cupcakes y los introducimos al horno unos 20-22 minutos .... entonces ... un aroma a naranja invadirá vuestra cocina y vuestro hogar ... mmmmmmmm !!!!!!

Para el frosting he mezclado 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 100 gr de azúcar glas, 200 gr de queso Philadelphia y unas gotitas mas de esencia de naranja.

A decorar al gusto !!! yo he añadido unos caramelos en forma de naranja y con sabor a ... naranja ???

Y no puedo cerrar esta entrada sin comentar que en dos días he recibido tres premios más.
Estoy, emocionado no, lo siguiente !

Dori, del blog Con mis manos me concedió el premio "BEST BLOG". Muchas gracias !!!!

Cristina, del blog La Mar de Tartas me condeció el "PREMIO PRIMAVERA". Muchas gracias !!!

Ahora, como manda la tradición, tengo que nombrar a cinco blogs más, merecedores de este premio y mil premios más. Y ell@s son :

• Con mis manos
• EstherSweetHome
• Azúcar de colores
• Muffin Galaxy
• Un gato en mi cocina

Y para "rematar" el día, al ponerme delante del ordenador hace unas horas (llevaba toda la mañana con el Iphone) me he encontrado con la gratísima sorpresa de que Azúcar de colores me ha concedido un premio "LIEBSTER BLOG" !!!!!!!

Es realmente satisfactorio ver que el trabajo que desinteresadamente realizamos es valorado por otras personas. Muchas gracias a tod@s !!
Como no, mi momento más feliz de los premios ... and the winner is .... :

• Sweet Keks
• La respotera novata
• Lady Repostera
• Maytarta
• My Cakes

Estos cinco son blogs que he descubierto estos días, algunos casi, casi, recien nacidos, y que tiene cosas muy interesantes que mostrarnos.

Un abrazo para tod@s !!!!